Aromatic meat with plumb
Level of difficulty:
Preparation time:
Serving: 6 persons
Dish type:
Caloric value:
Ingredients:
• 1 kilogram schabu bez kości
• 300 gram śliwek suszonych firmy Stefik
• olej
• musztarda
• śmietana 18%
• cebula
• mąka
• ulubione przyprawy
Recipe:
W schabie robimy nacięcie takiej wielkości, aby bez problemu włożyć w nie suszone śliwki.
Ulubione przyprawy mieszamy z olejem oraz musztardą. Powstałą konsystencją, nacieramy schab i wkładamy do lodówki (najlepiej na minimum dobę).
Następnie podsmażamy mięso na patelni i przekładamy do rękawa. Pieczemy godzinę w 190 stopniach.
Sos powstały z mięsa zagęszczamy mąką i śmietaną, a także doprawiamy do smaku według uznania.
Schab najlepiej smakuje z ziemniakami i surówkami obiadowymi.